2011-12-19T04:34:53Z zipper-magazine09 tag:blog.so-net.ne.jp,2010:zipper-magazine09 zipper-magazine09 So-netブログ Copyright (c) 2011, zipper-magazine09 2011-12-19T04:34:53Z 2011-10-11 14:53:18+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.45031380

こんにちは、ダーダです。

今回ご紹介するのは、
彼氏だけでなく、
彼氏の友達にもほめられる、
失敗知らずの丼です。

彼に料理を作ってあげるのも緊張するけど、
彼の友達に料理を出すのも意外と緊張するんじゃない？
そんなシチュエーションのお助けレシピ！
火を使わずに和えるだけだから超簡単。
だけどすごくおいしいからぜひ試してみて。

ごはんにのせずに、漬けだけでも
お酒のつまみになるから、
みんなで持ち寄り飲み会、みたいな時に
ササッと作ってもいいかも。

「おまえの彼女、料理上手だな」
なんて男友達にほめられたら、
きっと彼も鼻高々になっちゃうはずだよ！

あと、自家製みりん醤油が面倒なら、
市販の刺身醤油で代用してもＯＫです♪




（材料）
マグロ　150g
アボカド　１個
ごはん　どんぶり2膳
Ａ（醤油　1カップ、みりん　1カップ、鰹節　ひとつかみ）
卵黄　2個
刻み海苔　適量
わさび　適量
昆布　１枚

（作り方）
①Ａを鍋に入れて一煮立ちさせ、冷やしておく。これが自家製みりん醤油！
②まぐろとアボカドを2cm角に切る。
]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-09-26 15:21:52+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.44271482

こんにちは、ダーダです。

男って、結構な割合でバケツプリンへの憧れ、あると思う！

でっかいプリンって子どもの頃、一度は憧れるけど、
大人になってもその夢を捨てきれないのが、
男の子なんです、きっと。

そういうバカバカしいことに
つきあってくれる女子はとても楽しい！
きっと男子は、
一緒になってそんな話や遊びにつきあってくれる女子が好きですよ。

というわけで、今回は、でっかいプリンのレシピをご紹介します。

さすがにバケツは家庭のオーブンに入らないので、
オーブンに入るめいっぱいの大きい耐熱皿で作ってあげてください！

（材料）
バニラビーンズ　1本
全卵　L３個
生クリーム　200g
牛乳　400g
グラニュー糖　120g
カラメル用グラニュー糖　200g
お湯　100cc

（作り方）
①カラメル用の砂糖を鍋に入れて、中火にかけ、色が変わってカラメルの匂いがしてきたら沸騰したお湯を入れて、木べらなどで良くかき混ぜる。
②①を冷めないうちに、型に流し入れ、冷やし固める。
③牛乳と生クリーム、種を出したバニラビーンズをさやごと鍋に入れ、一煮立ちさせる。
④ボウルに全卵とグラニュー糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
⑤④に③を少しずつ加えながら、混ぜ続ける。
⑥⑤を型に流し、140℃のオーブンで30～35分、湯煎焼きにする。
]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-09-26 15:20:48+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.44271458

先日、SAKEROCKの馨くんに誘われて
ずっとやりたかったフットサルに参加してきました。

久しぶりにダッシュして、クタクタになったけど
とても楽しかった。

2点決めたし！！

写真がないのが残念ですが、
食べてばかりじゃなくて、たまには
運動しなきゃダメですね。。。

女の子も参加していたので
みんなも是非、フットサル、、、 ]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-09-13 15:51:34+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.43481332

こんにちは、ダーダです。

理由はわからないけど、最近カレが落ち込んでいるみたい…
そんなカレを励ましたいときには何を作ればいい？
あまりゴージャスなメニューだとわざとらしいし…。

そんなときは、きっと、チャーハン!!

男は、落ち込んでるときって、
何かガーッとかきこみたくなるもんなんです。

僕だけかな!?（笑）

でも、目の前のおいしい食べ物に集中して、
それを無心で胃袋にかきこんでいるうちに、
嫌なことなんて吹き飛んでしまうことってあると思う。

とりあえず、食って忘れよう!!
的な！

具沢山で栄養バランスも考えたチャーハン、
おなかいっぱい食べてもヘルシーなきのこをたっぷり入れて、
あなたの愛情もたっぷり入れて、
胃袋からカレを励ましてあげて！

あ、ごはんは固めに炊いておくと、
パラパラの仕上がりになるよ♪

（材料）

しめじ　１パック
エリンギ　１パック
長ネギ　１本
とり挽肉　100g
塩　小さじ１
醤油　大さじ１+1/2
ごはん　2合分
サラダ油　大さじ2
ごま油　大さじ1/2
しょうが　10g
おシスターソース　大さじ1/2

（作り方）
①しめじ、エリンギ、長ネギ、しょうがをみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油ととり挽肉を入れて強火でサッと炒めたら、ごはんを加えて塩こしょう、醤油で味をつけ、パラパラになるまで炒める。
③②に①を入れてさらに炒め、全体が混ざったら、仕上げに香りづけのごま油を加えて、混ぜ合わせたらできあがり。
]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-09-07 15:56:49+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.43011483

こんにちはダーダです。

今日は、打ち合わせで青山のNid cafeに来ました。

天気が良いと東京タワーが窓から見える。ステキなカフェです。

今日はアイスティー注文。

スイーツも美味しいので

青山に来たら一度行って見てください。

それでは、またまたーー。
]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-09-06 21:19:15+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.42954068

こんにちは、ダーダです。

家で映画を見ながら、のんびりまったりごはんを食べる…
そんなシチュエーションなら、やっぱりピザ！
スナック感覚で片手でパクリと食べられるから、
映画にも集中できるよね。

おなじみの宅配ピザでも良いけど、
彼女が作ったピザを食べながらってのも、
すごく良いと思う!!

まったり家デートが、
ちょっぴり特別になるっていうか…。

ピザといっても、生地は市販のものを使っちゃえばすごく簡単！
なのに、カレの記憶にはバッチリ残るはずだから、
ちょっぴり頑張ってチャレンジしてみて！



（材料：2人分）
トマトホール缶　400g
玉ねぎ　1/2コ
ニンニク　2片
塩　2つまみ
ブラックペッパー　少々
ミックスチーズ　適量
ピザ生地　2枚
オリーブオイル　大さじ2
カレー粉　小さじ

①トマトソースを作る。玉ねぎとニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルでじっくり炒め、全体がアメ色になったら、トマト缶を潰し入れ、弱火で20分煮る。
②①に塩こしょう、カレー粉で味を付ける。
③ピザ生地に②をスプーンで3杯ずつのせて広げる。
④③にミックスチーズをかけ、250℃のオーブンで10分焼き、分量外のブラックペッパーをたっぷりとふる。


]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-09-04 17:45:36+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.42804969

こんにちは、ダーダです。

昨日はSAKEROCK野音ワンマンにおじゃましてきました。

台風で中止なんてことも、ありえる状態でしたが
SAKEROCKは台風に勝ちました。

ライブは何度見てもかっこいいなーとしみじみ思いました。

しかも、昨日のライブはいつも以上に本当に良かった。
途中、涙してしまうところも、、、

涙の後の客席も一体となってのスーダラ節のパワーがハンパない！！

打ち上げまで、みんなハイテンションで楽しい一日でした。

１２月にはツアーもあるそうなので是非！！ ]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-08-30 12:29:20+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.42555826

こんにちは、ダーダです。

今回ご紹介するのは、クラブハウスサンドイッチ。

10代の頃、初めてクラブハウスサンドを食べて、
「なんて美味しいんだ！」
って感動したんです。

家で食べるサンドイッチと違うボリューム感、
リッチな食べごたえ…。

それからずっと憧れている本場のクラブハウスサンド。

残念ながらアメリカにはまだ行けてないんだけど（苦笑）、
僕が本場のレシピを再現しようと
試行錯誤して作ったレシピがコレ。

ごくごく普通の材料で作るのに、
どこか外国っぽい雰囲気と、
サンドイッチなのにおなかいっぱいになるボリュームは
きっと男子ならみんな大好きなはず！

カレと夏の旅行の計画を立てながら、
ササッと作ってあげてみて！



（材料）
ベーコン　4枚
トマト　1/2個
玉子　2個
ささみ　2枚
レタス　2枚
マヨネーズ　10g
マスタード　大さじ2
８枚切り食パン　4枚
塩　１つまみ
黒こしょう　少々
サラダ油　小さじ2

（作り方）
①ささみに塩こしょうで下味をつける。
②フライパンにサラダ油とベーコン、卵、ささみを入れて中火にかけ、パチパチ音がし始めたら、大さじ2の水を入れて、5分蒸し焼きにする。
③トースターで食パンを焼き、マヨネーズをぬる。
④③にスライスしたトマト、ちぎったレタス、②を挟んで串でとめる。

]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-08-30 12:05:24+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.42555275

こんにちは、ダーダです。

昨日は、京都でお仕事でした。

お仕事とは、１０月１日にたゆたうのライブで料理を少し作らせて
もらうことになり、打ち合わせ＆決起会。

久々の京都はあっというまに終わってしまいましたが
とても充実な時間でした。

それでは、京都に近いみなさん、１０月１日京都UrBANGUILDに是非
お越し下さい。

たゆたうも素晴らしい音楽を引き連れて、ステキな時間にしてくれますので、、、

京都帰りの車内から ]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-08-19 17:58:23+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.42036227

こんにちは、ダーダです。

家でカレとランチをするときに、ハンバーガーってどう？

ファストフードのハンバーガーも大好きだし、
最近流行の高級ハンバーガーも憧れちゃうけど、
彼女オリジナルのハンバーガーってのも、
男は絶対嬉しいんじゃないかな!?
というか、俺は、嬉しい!!（笑）

そういう俺の願望を込めつつ、
今回はオリジナルハンバーガーのレシピをご紹介します。

今回はマフィンを使ったけど、
クルミパンとか、ごまバンズとか、
カレの好きなパンでいろいろ試してみても面白いし、
美味しいと思うよ！


（材料）
合挽肉　200g
マフィン　2つ
レタス　1枚
玉ねぎ　1/4コ
ケチャップ　20g
おろしニンニク　1g
マヨネーズ　10g
卵　1コ
塩　1つまみ
黒こしょう　少々
とろけるチーズ　2枚

（作り方）
①合挽肉、卵、塩、黒こしょうをボウルに入れて、粘りがでるまでよくこねる。
②玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく。
③小さめのボウルにケチャップ、マヨネーズ、おろしニンニクを入れてよく混ぜておく。④丸く整形した①をフライパンで両面しっかり焼き、マフィンもフライパンで温める。
⑤マフィンにレタス、④の肉、③のソース、玉ねぎ、チーズの順にのせて、器に盛る。
]]> 2011-12-19T04:34:53Z 2011-08-11 18:54:10+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.41672010

こんにちは、ダーダです。

今日は、簡単なのになんだか豪華に見える、
ホットサンドをご紹介します。

昨日の夜に、カレとDVDを観ながら、
お酒のつまみで食べていたスモークチーズの残りを使って
作ってみたイメージです。

朝にササッと冷蔵庫の余りモノで
朝食を作ってくれたら、男ってめっちゃうれしいんですよ！

なので、ぜひ、カレの家に泊まるときは、
さりげなくスモークチーズを用意しておくといいかもね（笑）。

このレシピは、ホットサンドメーカーがなくても作れるから、
覚えておくと便利だよ！

（材料）
食パン　4枚（6枚切り）
ベーコンスライス　40g
レタス　2枚
スモークチーズ　20g
ブラックペッパー　少々
マヨネーズ　大さじ1

（作り方）
①ベーコンは３cm幅で切っておく。レタスは一口大にちぎっておく。スモークチーズは細かく刻んでおく
②食パンの耳は切る。食パンにマヨネーズを塗り、①をのせて、上から食パンをかぶせる。
③重なった食パンの端を、フォークの先などでしっかりとおさえて密着させる。
④トースターでこんがりと色づくまで焼く。
]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-08-09 22:20:30+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.41622593

こんにちは、ダーダです。

今日は男の子の大好きなミートソーススパゲティをご紹介します。

ミートソーススパゲティって、
カレーや肉じゃがと同じように、それぞれの家庭の味があって、
だいたい男子はママの味が一番好きなもんなんだけど、
その“ママの味”に勝つための“プロの味”を、
今日は伝授したいと思います。

家庭の味に対抗するなら、プロの味ってことです（笑）。

ポイントは、お肉を牛オンリーにして、旨味を引き出すこと。
そして、トマト缶だけじゃなくて、デミグラスソースも加えて、
味に深みを出すこと！

ママの味とはひと味もふた味も違う本格ミートソースで、
カレの心をノックアウトしちゃって！


（材料）
牛挽肉　200g
ローリエ　1枚
ナツメグ　少々
玉ねぎ　1個
バター　15g
トマト缶　1缶（400g）
デミグラスソース缶　1缶（240g）
パセリ乾燥　少々
パスタ　200g
塩　1つまみ
黒こしょう　少々

（作り方）
①フライパンにバターとローリエを入れて、弱火で香りを出す。
②①にみじん切りにした、玉ねぎと牛挽肉、ナツメグを入れてじっくり炒め、軽く塩胡椒する。
③②にトマト缶を潰し入れ、弱火で15分煮込み、デミグラスソースを加えて、更に５分煮る。
④スパゲティを１％の塩分のお湯で表示時間とおりにゆでる。水気を切ったらパセリと分量外のバターで和え、器に盛りつけたら、③をかける。
]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-08-01 19:05:16+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.41329146

こんにちは、ダーダです。

みなさん、夏休み、楽しんでますか？
夏といえば海！
今日は、海デートにおすすめの変わり弁当をご紹介したいと思います。

それはズバリ、そうめん!!

ちょっと意外ですか？
でも夏場って、お弁当を持っていくにも、
腐らないか心配な季節でしょ？

そんなときに、この“冷凍そうめん”がお弁当にぴったりなんです!!

あらかじめカップに凍らせておいたそうめんは、
お昼にちょうどいい具合に自然解凍されていて、
ひんやりつるつる！

梅の酸味とゆず胡椒の辛味で、
夏バテ気味のカレでもどんどん食べられちゃうはず！

ぜひお試しあれ☆



（材料：2人分）
そうめん　200g
キュウリ　1/4本
揚げ玉　大さじ2
梅干し　2コ
ゆず胡椒　少々
白ごま　少々
麺つゆ　150cc

①キュウリは千切りにしておく。
②そうめんを表示時間通りにゆでて、冷水で冷やす。
③②の水気をよくきってカップに入れ、キュウリ、揚げ玉、梅干し、ゆず胡椒、ごまを入れて、冷凍庫に入れ、冷やし固める。
④食べるときに麺つゆを入れる。 ]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-08-01 17:22:10+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.41325667

こんにちは、ダーダです。

願いが叶いました。

前に友人のタナカマコトさん（切り絵作家）に作ってもらった。
猫バッチが洗濯機の中でバラバラになり、ショックを受けていたんです、、、。

しかし、

遂に先日、オーダーしていた。２号が来ました。１号ごめんよ、、、。
今回は胸元にダーダの『D』が！！
嬉しい、心使い、、、。

さてと、猫くん

これからいろいろな所に一緒にいこう！！ ]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-07-25 17:29:08+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.41028011

こんにちは、ダーダです。

昨日は濃い一日でした。

谷中にある、森商店http://www.morishouten.net/sen_shang_dian/sen_shang_dianHOME.htmlに
撮影で使う器と小物を借りに行きました。

作家物のステキな物がたくさんありますよー。


そして、足りない食器を森くんの母校、東京藝術大学の学生さんに借りにいきました。

工房の見学までさせてもらいとても楽しかったなー。
写真は今学期が終わり、先生と生徒での宴です。
少しだけ、参加させてもらいました。作家さんたちと触れて、とても良い刺激。



そして、場所は移り、曳舟へ。。。

友人の帽子作家のノックhttp://nokku-boushi.com/のお店で一周年パティーに参加
こちらも楽しい宴でした。
]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-07-15 16:15:14+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.40454275

こんにちは、ダーダです。

先日、発売させた。女子キッチンという
雑誌で男子向きのカレーと女子向きのカレーを紹介させてもらいました。

みなさん、夏まっさかり。

暑い日が続くのでスパイスで元気になってくださいー。

それではまた、、、
]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-07-12 18:30:43+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.40271831

こんにちは、ダーダです。

突然ですが、僕は公園にお弁当を持っていって食べるのって好きです。
いつものごはんも、外で食べると美味しさ倍増。
なんだか新鮮で、幸せな気分になります。

今回は、そんなお散歩デートのとき、
彼女が作ってくれたら嬉しいなぁって思う
カップごはんをご紹介。
男の子が大好きな、カレーを青空の下で！

もちろんちゃんとしたお弁当も嬉しいけど、
ちょっとしたお散歩デートのときは、こんなラフな感じもいいんじゃないかな。

しかもカップって便利！
帰りに捨てられるし、女の子にとっても洗い物が減って嬉しいでしょ!?

カップはコーヒー屋さんでアイスコーヒーとか買ったときに
洗ってとっておくといいと思います。
ご飯だけじゃなくてサラダとか入れてもいいかもね！

（材料）
鶏ひき肉　150g
玉ねぎ　1/2個
プチトマト　10粒
イタリアンパセリ　少々
カレー粉　小さじ2
カシューナッツ　大さじ２
塩　小さじ1/2
黒コショウ　少々
ごはん　二人分
オリーブオイル　大さじ1/2

（作り方）
1、フライパンにオリーブオイルと玉ねぎのみじん切り、ひき肉、カシューナッツを入れ中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2、１にプチトマトを加え、カレー粉、塩、コショウで味をつける。
3、カップにごはん、2、ごはん、2の順に、交互で詰めて、イタリアンパセリを飾ったらできあがり。 ]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-07-11 13:43:37+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.40188137

こんばんは、ダーダです。

金曜日は、ほぼ日さんで二階堂和美さんのライブがあり
そのケータリングをさせてもらいました。

糸井重里さんにあったり、二階堂和美さんのステキなライブを聞いたり
とてもステキな空間でした。

写真は、料理を出し終えて仲間との祝杯です。

それでは、また、、、 ]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-06-30 15:42:03+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.39495372

こんにちは、ダーダです。

今日は、ランチミーティングで、青山のロータスに行ってきました。

１０年前ぐらいに良く行っていたカフェ。

いろいろと刺激を受けたなーなんて思いつつ
今でもステキでした。

そしてそして、ハヤシライスご馳走でしたーでした。

それではまた、、、 ]]> 2011-12-19T04:34:54Z 2011-06-29 16:00:55+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:zipper-magazine09.39422734

こんにちは、ダーダです。

今回はスポーツが好きな男の子に作ってあげたい
バンバンジー風ごはんをご紹介します。

スポーツをする上で必要なのは、良質なたんぱく質。
となったら、やっぱり鶏肉！！
一緒に食べる女の子にとっても、
低カロリーの鶏胸肉はうれしい食材でしょ？

今回はちょっと酸味のあるタレを合わせてみました。
お酢の効果で疲労回復。
疲れ気味の彼にも良いかもね！

（材料）
鶏胸肉　300g
きゅうり　1/3本
長ネギ　1/5本
レタス　4枚
酢　大さじ1
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
ごま油　小さじ1/2
白ごま　大さじ1/2
サラダ油　大さじ1/2
ゴハン　2膳分
塩　1つまみ


（作り方）
1、鶏胸肉を1cm幅に切る。きゅうりは千切りに、長ネギはみじん切りにする。
レタスは適当な大きさにちぎっておく。レタスときゅうりは水に5分ほどさらすと、シャキッとするよ。
2、合わせ調味料を作る。ボウルに長ネギのみじん切り、ごま、ごま油、酢、醤油、砂糖を入れて良く混ぜる。
3、フライパンに油をひき、鶏胸肉と塩を入れて炒め、2の合わせ調味料を加えて炒め煮にする。
4、お皿にごはん、3、レタス、きゅうりを盛りつけたらできあがり。 ]]>